Nil Kurabiyesi

Oldukça basit bir tarif. 5 dakikada kurabiyeler hazır :)

Malzemeler:

• 1 paket kremşanti (kutudan çıkan 2 paketten yalnızca biri)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 bardak un
• üzeri için pudra şekeri

Tarifin hazırlanışı:

1 poşet krem şanti 1 bardak sıvı yağ ile çırpılır. Daha sonra içine un eklenir. 175-200 derece fırında 20 dk kadar pişirilir. Sıcakken ellemiyoruz çünkü hemen dağılıyor :) ılınınca pudra şekerine bulayın. Koskanın un kurabiyelerine benziyor tadı gayet güzel.

Afiyet olsun...

İpoşun Dereotlu Yabanmersinli Ekmeği

Malzemeler:

4 su bardağı organik un

1.5 su bardağı günlük süt

1.5 tatlı kasığı kuru maya

1 yumurta

3 yemek kaşığı yabanmersini

1 su bardağı peynir rendesi

2 yemek kaşığı rendelenmiş ceviz

1 tutam dereotu

 

Yapılışı:

 

Önce hafif ısıttığımız sütümüzle mayayı karıstıralım. karısıma unu ekleyelim ve yoguralım. daha sonra peynır, ınce kıyılmıs yabanmersını, ceviz ve dereotunu da ekleyıp karısımın mayalanması ıcın 1 saat bekletelim. Mayalanıp şişen hamurumuzdan kucuk parcalar koparıp yaglı kagıtla döşediğimiz fırın tepsimize yerleştirip bi yarım saat de orda bekletip önceden 180 derecede ısıttıgımız fırınımızda 40 dakika pişirelim.

Afiyet olsun :)

 

ps: yumurta sarısını ekmeklerimizin üzerine sürüyoruz.

Kayısı Püresiyle Atom :))

Benim cazgır kızım süt içmeyi eziyet haline getirdi bana. Ben de hemen Mühendis zekamı devreye soktum, ağzına ne verirsem içine formul sut tozu atıyorum :)) Tabiki hepsine değil ama ekliyorum mecburen. Bugün kendisine içirdiğim kayısı püresi tarifini vereyim.

• 3 taze kayısı
• 2 ölçek golden goat keçi sütü
• 2 badem 1 ceviz 1 fındık

önce kayısıları bi güzel kaynattım ve yumusayınca blenderdan geçirdim. daha sonra kuruyemişleri içine rendeledim. En son da golden goatı ekleyerek muhteşem karışımı elde etmiş oldum :)))

Afiyet olsun küçük bıldırcınlarımıza :)

Kuzu Etli Bamya (İdil'in Tarifi)

• 200 gr yağsız sinirsiz parça kuzu eti (iyice haşlanmış)
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet tarla domatesi
• Yarım kilo küçük bamya

Soğanı zeytinyağında öldürdükten sonra üzerine kuzu etini ekleyip tencerede bir çeviriyoruz. Bamyayı ilave ettikten sonra üzerine yarım limon sıkıp küp küp doğranmış domatesleri de ekliyoruz. Yarım su bardağından biraz fazla suyu ekleyerek pişiriyoruz. Ilınınca tabağa alıp çatalla ezip bebişlerinize yedirebilirsiniz.

Kendiniz yemek isterseniz de tuzunu ekleyip afiyetle yersiniz.

İdil'in annesi Seda'ya tarif için teşekkürler...

Karışık Sebze Çorbası-2

• 1 kase semizotu
• 1 patates
• 1 soğan
• 1 kabak
• 1 havuç
• 1 çorba kaşığı pirinç
• 1.5 çorba kaşığı kırmızı mercimek
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

zeytinyağında sebzeleri hafif kavurduktan sonra mercimekle pirinci de ekledikten sonra,  suyunu koyup  yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz. Sonrasında blenderdan geçiriyoruz. Mercimek çocuğunuza gaz yapıyorsa 1 tutam kimyon atarak gaz sorununu gidermesine yardımcı olabilirsiniz. İpekböceğimde herhangi bir sorun yaratmadı şimdiye kadar.

**Ölçü olarak bebeğinize fazla gelebilir. Sebzeleri yarım ölçü şeklinde eklerseniz 1 öğünlük çorba elde edersiniz.

**Bu tarifi semizotu yerine ıspanak koyarak da yapabiliriz ;)

İrmikli Semizotu Püresi

• 200 gr semizotu
• 1 yemek kaşığı irmik
• 1 çay kaşığı tereyağı
• Az miktarda dil, kaşar ya da beyaz peynir
• Sıcak su

Yağı eritip irmiği yağda azcık kavuruyoruz, daha sonra sıcak su ekleyip topaklanmasın diye karıştırarak pişiriyoruz. Yaklaşık 10 dakika. Yıkanıp küçük küçük doğranmış semizotlarını da ekleyip yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz ve blenderdan geçiriyoruz.

Afiyet olsun :)
  

İncirli Muhallebi

• 1 yemek kaşığı irmik
• 1 kuru incir
• 1-1.5 bardak su (kıvamının nasıl olmasını istiyosanız ona göre ekleyin)
• 1 ölçek aptamil ya da golden goat

1-1.5 bardak suyun içine incirimizi atıp kaynatıyoruz. İncirimiz iyice yumuşadıktan sonra içine irmiği ve devam sütünü ekleyip blenderdan geçiriyoruz. Daha da zenginleştirmek isterseniz içine ceviz, badem ya da fındık rendeleyebilirsiniz.